Albi, Le cloître Saint-Salvi
Construit en 18 mois vers 1270, le cloître est l'oeuvre de Vidal de Malmesi et est situé au sud de la collégiale qui porte le nom du premier évêque d'Albi "Salvi".
C'est à la fois un mélange d'architecture romane languedocienne et gothique méridionale.
Le milieu est occupé par un jardin qui reprend l'organisation des "simples" avec la culture de plantes aux vertus médicinales connues depuis l'antiquité. ces plantes étaient qualifiées de simple en opposition aux potions plus complexes qui nécessitaient un savoir faire.
Cet espace est un havre de paix ou tout ce qui y pousse est mis à la disposition du visiteur.
On peut y trouver des plantes aromatiques, médicinales, condimentaires, aromatiques et des légumes.
En remerciement Vidal de Malmési reçut l'autorisation pour lui et son frère d'y installer son tombeau.
Les portes situées sous les arcades romanes étaient à l'origine l'accès aux cellules des chanoines
En examinant le mur sous les arcades, vous constaterez les traces de doigts laissées par les briquetiers qui devaient retourner les briques lors du sèchage, avant la mise au four pour la cuisson
